Oggi vi propongo un piatto delizioso e semplice per iniziare la settimana in modo sano senza rinunciare al gusto :-) Ecco cosa serve per prepararlo...
Ingredienti:
240 g di pasta integrale
1 grosso cavolfiore
1 peperoncino piccante
2 cucchiai di semi di papavero Melandri Gaudenzio
2 spicchi di aglio
1 cucchiaio di salsa di soia
sale marino integrale
olio evo
sale
pepe
Procedimento:
Metti sul fuoco una pentola con l'acqua leggermente salata. Versa un goccio di olio extra vergine d'oliva in una padella e aggiungi il peperoncino e l'aglio tritati. Fai soffriggere a fuoco molto basso per 10 minuti. Lava e taglia il cavolfiore. Fallo cuocere 10 minuti nell'acqua bollente. Con l'aiuto di una ramaiola scolalo bene e trasferiscilo nella padella insieme all'aglio e il peperoncino piccante. Aggiungi la salsa di soia e fai insaporire. Butta la pasta, scolala al dente, unisci al cavolfiore e mescola il tutto. Impiatta e servi con una spolverata di pepe, i semi di papavero e un goccio di olio... Un piatto gustoso e sano! In altre parole mipiacemifabene ;-) Alla prossima ricetta :-D ciao! Federica :-) www.mipiacemifabene.com
Considerazioni:
Il cavolo non può proprio mancare sulle nostre tavole! E' ricchissimo di antiossidanti e di vitamina A, B, C e tanti sali minerali come ferro, potassio, acido folico... Inoltre ha una funzione protettiva e previene il cancro. Potete scegliere tra cappuccio (verde e viola), cavolo romano, broccoli, cavolo cinese, cavolini di Bruxelles, verza, cavolo cappuccio... Sbizzarritevi e gustatelo come più vi piace!